粥的菜谱?粥食谱100种做法大全

本文目录一览：

• 1、菜谱家常咸粥做法
• 2、减肥食疗中有哪些粥菜谱?
• 3、腊八粥做法大全

菜谱家常咸粥做法

潮汕海鲜粥的做法如下：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。

潮州白粥则与广州白粥不同，全程用大火煲煮，粥水稠、米粒硬，需配以潮州咸菜和菜谱。制作配菜需先洗净萝卜和大芥菜，用热水煮过，按100∶7的比例调配盐分腌制2-3天，再晒干。只有在天气干燥、阳光灿烂的日子才能制作。

潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。在这里，师傅分别介绍颇有代表性的两款咸粥，以及独特配料的配方。蚝仔肉碎粥 主材料：新鲜蚝仔、猪肉碎、大米。

粥，在百度百科上的解释：是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。根据粥的功效，一般可以分为养颜粥、益智粥、纤体粥、安神粥、补血粥等等，煮粥的方式也根据粥的种类不同而各有差异。

先列菜单，考虑汤、青菜、鱼活着肉、儿童有得吃的主食。那就建议你煮咸粥。瘦肉剁碎，掺进淀粉和姜丝、鸡蛋，当粥快煮好的时候，肉团一个个放进去，开了以后就起锅，试一下咸淡。再炒一个青菜。

减肥食疗中有哪些粥菜谱?

1、枸杞海带粥 原料：干海带、山药、炒决明子、山楂、白菊花、白米、枸杞、糖。制法：药材先煎取汁备用；山药切丁，海带切丝。白米加药液和适量水煮沸后，加入海带、山药、枸杞煮至熟软，加糖调味。功效：此粥能清热降脂、明目降压、减肥通便。

2、南瓜小米粥 南瓜小米粥利用南瓜丰富的膳食纤维和小米的低热量特性，使人产生饱腹感并有助于清肠减肥。制作时，将南瓜切块或切粒，与小米一同煮成粥即可。红豆黑米粥 红豆黑米粥结合了黑米的高营养价值和红豆的消肿减肥效果。制作时，需将黑米、红豆等食材用温水洗净后放入锅中，加入适量清水熬成粥。

3、大蒜粥 - 做法：取50克紫皮大蒜去皮，放入沸水中浸泡一分钟后取出，与100克米一起放入先前煮蒜的水中煮粥。粥熟后，将捞出的蒜重新放入粥内，加入适量的盐、姜丝和少量油，再次煮沸即可。- 功效：大蒜具有阳性功效，有助于减肥。这款粥既美味又营养，能增强体质，同时有助于瘦身。

4、有助于减重的药膳粥枸杞海带粥材料：干海带120克、山药100克、炒决明子15克、山楂30克、白菊花10克、白米75克、枸杞15克、糖适量。

5、雪梨枸杞粥 雪梨富含水分，能排出身体水肿并抑制脂肪堆积。枸杞则能畅通气血。将雪梨切块去核，与枸杞一同加入煮沸的大米中，焖煮十分钟后即可享用。芒果紫米粥 紫米营养丰富，能降低血脂和胆固醇。芒果酸甜美味，是理想的减肥水果。

腊八粥做法大全

材料准备：选用圆糯米150克、绿豆、红豆、腰果、花生、桂圆、红枣和陈皮等。烹饪步骤： 将所选材料提前用水浸泡并洗净。 在粥锅中加入适量水，放入所有准备好的材料，大火煮沸后转中火继续煮约30分钟。 最后加入75克冰糖调味，搅拌均匀即可享用。特色亮点：这款腊八粥口感甜润，营养均衡。

加入足量的清水和冰糖。高压锅加盖大火煮开上汽后转小火煮25分钟，再焖10分钟。开盖后放入葡萄干煮5分钟，最后撒入水发枸杞略煮即可。制作时可根据个人口味调整食材和调料的用量，也可以尝试其他不同的腊八粥做法，以获得更多样化的口感体验。腊八粥不仅美味，而且富含营养，是冬季养生的好选择。

煮腊八粥的做法有很多种，下面提供几种常见的做法供你参考：家常腊八粥：将薏米、红豆、绿豆、玉米渣、豇豆、糯米和黑米等食材洗净，提前泡软，然后放入电饭锅中选择煮粥模式进行煮制。你也可以根据个人口味添加红枣等食材增加风味。

家庭版腊八粥的做法有很多种，这里给您介绍几种简单又美味的做法：家常腊八粥：材料：薏米、红豆、绿豆、玉米渣、豇豆各30克，糯米、黑米各60克，红枣8个。做法：将所有食材洗净，去核去皮。米和豆提前泡软，然后放入电饭锅，加水至适当水位，选择煮粥模式。等待电饭锅自动完成，即可享用。

好的！腊八粥是传统节日食品，但在日常早餐中也非常适合，尤其适合寒冷季节或想吃得暖胃健康的时候。

腊八粥的做法 甜味腊八粥：原料包括糯米、绿豆、红豆、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉、花生仁、芝麻、芸豆、芋头和冰糖。